¿Cómo elegir una freidora? [Guía 2018]

Bienvenido a nuestra guía de compra de freidoras. Las siguientes opciones están disponibles entre las freidoras: las freidoras clásicas, aquellas con poco aceite o freidoras semi-profesionales. Trataremos de explicar a continuación, todas las opciones para que pueda elegir la mejor freidora.

La última actualización fue el:febrero 22, 2018 7:05 pm

Freidoras clásicas

Las freidoras clásicas  son las de toda la vida. Tienen una canasta que se sumerge en un tanque lleno de aceite. Una tapa completa el conjunto.

Esta es la manera menos saludable de hacer patatas fritas, no son realmente dietéticas, pero si muy sabrosas.

Por otro lado, este tipo de freidora es la más asequible. Puede encontrarlas con todas las opciones descritas anteriormente.

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Freidoras “sin aceite”

Este nuevo modelo de freidora aporta una gran modificación al diseño en sí mismo, ya que ya no hay que bañar las patatas fritas en aceite, una pequeña cantidad es suficiente.

Cuando hablamos de una pequeña cantidad, a veces es una simple cucharada de aceite para 1kg de papas fritas. Esto hace que las patatas fritas tengan mucha menos grasa que una freidora tradicional.

Por otro lado, la otra cara de la moneda es que el precio sube. Este tipo de freidora es más cara. Pero si quiere hacer patatas fritas y demás frituras más sanas para su familia, le recomendamos encarecidamente que escoja una freidora con bajo consumo de aceite.

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Freidoras Semiprofesionales

Por último, las freidoras de tipo semiprofesional son las que generalmente son rectangulares y que estamos acostumbrados a ver en los comercios de comida rápida.

Desde el punto de vista del precio, la mayoría son más baratas que las “sin aceite” y su método de cocción es mejor que la de las clásicas. Sus resistencias internas están mejor distribuidas y la cocción es más homogénea.

La cocción seguirá siendo grasienta, ya que las patatas fritas siempre se bañan en aceite. Pero desde este punto de vista, preferimos este tipo de freidora sobre una freidora tradicional.

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5 criterios a analizar antes de elegir

Enumeramos abajo los 5 criterios u opciones más importantes al elegir su freidora:

  1. La capacidad se mide en Kg de patatas fritas y no en el volumen interior del recipiente, ya que algunas freidoras necesitarán un volumen menor (porque utilizarán menos aceite) para cocinar el mismo peso de patatas fritas. Esta capacidad puede variar de 0,8 kg a más de 2,5 kg.
  2. La presencia de un temporizador y un termostato regulable también es esencial. Si no lo trae, pasará su tiempo abriendo la bandeja de la freidora y tendrá problemas para  la cocción de sus alimentos.
  3. Un recipiente extraíble, para retirar suavemente las virutas del baño de aceite y escurrirlas. Algunas freidoras también tienen una tapa extraíble. Se prefieren las cubas y tapas que no dañen el lavavajillas.
  4. Opción de pared fría: hace que el aparato sea seguro, especialmente si usted tiene niños que tal vez quieran acercarse a la freidora para ver los chips cocinando adentro.
  5. Freidoras conectadas: Existen pocos modelos todavía, pero esto le permite controlar su freidora desde su smartphone o tablet, sin tener que estar parado junto a ella.

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